Die zwanzigjährige Geschichte unseres Unternehmens DON ULPIANO geht auf eine lange Familientradition zurück. Es vereint erfolgreich die damaligen handwerklichen Herstellungsverfahren mit den heutigen modernen Produktionsprozessen, um eine breite Produktpalette qualitativ hochwertiger iberischer Produkte herzustellen und anzubieten. In Erinnerung an diese Familientradition trägt das Unternehmen noch den Name des Großvaters „Don Ulpiano“.
Sitz des Unternehmens ist in der Provinz von Salamanca, die Wiege des iberischen Schinkens. Unsere Arbeit beginnt schon mit der Aufzucht der Tiere. Wir bieten unseren Schweinen dank großer Wiesen Weidelandschaften ein gesundes Umfeld an, in dem sie frei herum laufen und sich mit Getreide ernähren. Dabei achten wir besonders auf die Umsetzung der Hygienevorschriften.
Wenn unsere Schweine das geeignete Alter erreicht haben, werden sie in unsere Waldweidegüter in der Provinz von Badajoz geschickt. Nachdem sie vor Ort ihr optimales Gewicht erreichen, werden sie so stressfrei wie möglich geschlachtet. Die Schweine müssen sich in der freien Natur mit Eicheln, Wurzeln und Gras ernähren, was gutes mageres Muskelfleisch hervorbringt. Deswegen sind die Produkte DON ULPIANO von höchster Qualität.
Nach der Schlachtung beginnt ein mühsames handwerkliches Herstellungsverfahren qualitativ hochwertiger Produkte. Die Produkte von DON ULPIANO sind daher authentisch und ein Schatz in der Gastronomie. Zurückzuführen ist dies auf das
Know-How unserer Wurstmeister, die eng mit den amtlich bestätigten Zulieferern aller verwendeten Rohstoffe zusammen arbeiten.
Die iberischen Produkte gehören zu den weltweit geschätzten und feinsten Delikatessen. Wir wollen uns den neuen Marktbedürfnissen anpassen und bieten Ihnen eine große Auswahl an neuen Verpackungsformaten (ganze, entbeint, aufgeschnitten...)
DON ULPIANO, LEIDENSCHAFT FÜR DEN GUTEN GESCHMACK!!
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